
Kabeljau mit Wirsing und Schwarzwurzeln
7
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Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten
Wirsing
600 g
Schwarzwurzeln
400 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kabeljau/Dorsch, roh
600 g
Mandeln
30 g
Schalotten
1 Stück
Halbfett Margarine, 39 % Fett
1 EL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Weißwein, trocken
100 ml
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Schmand, 24 % Fett
60 g
Fischsauce
1 TL
Dill
2 EL, gehackter
Kresse
½ Packung(en)