Joghurteismix mit Mango und Zitrone
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Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 44 • Schwierigkeit: Einfach
Herrlich erfrischend, schön fruchtig und dabei ganz leicht: So kann der Sommer kommen!
Zutaten
Zitronen
2 Stück, unbehandelt
Mango
½ Stück, klein, reif
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
250 g
Honig
6 TL
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
150 ml
Anleitung
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1 Messerspitze Zitronenschale abreiben und Zitronen auspressen. Für die Mangomasse Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und mit 100 g Joghurt und 2 Teelöffeln Zitronensaft pürieren.
2
Für die Zitronenmasse Zitronenschale und 4 Esslöffel Zitronensaft mit Honig und restlichem Joghurt verrühren. Sahneersatz steif schlagen und jeweils die Hälfte vorsichtig unter die beiden Joghurtmischungen heben.
3
Mango-und Zitronenmasse jeweils in Eiswürfelförmchen füllen und ca. 2 Stunden einfrieren. Joghurtmix nach Wunsch mit Minzblättchen garnieren und eiskalt servieren.
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