Japanische Nudelpfanne

Name: Japanische Nudelpfanne
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Japanisch,Asiatisch
Ingredients: 1 EL Reiswein/Sake; 2 EL Sojasauce; 2 EL Reiswein/Sake; 2 EL Misopaste; 120 g, unzubereitet Soba-Nudeln, aus 100 % Buchweizen, trocken; 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 300 g Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

Points®

Gesamtzeit

12 min

Zubereitungsdauer

2 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Sobanudeln sind dünne japanische Nudeln aus Buchweizenmehl mit nur geringem Anteil Weizenmehl.

Zutaten

Reiswein/Sake

1 EL

Sojasauce

2 EL

Reiswein/Sake

2 EL

Misopaste

2 EL

Soba-Nudeln, aus 100 % Buchweizen, trocken

120 g, unzubereitet

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Asia-Gemüsemischung, ohne Fett (TK)

300 g

Anleitung

Mirin, Sojasauce, Sake und Misopaste in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und auf mittlerer Temperatur ca. 2 Minuten köcheln. Nudeln in kochendes Wasser geben, ca. 5 Minuten garen und abgießen.
Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen. Asiagemüse waschen, abtropfen lassen und ca. 3 Minuten unter ständigem Rühren braten.
Nudeln und Sauce in die Pfanne geben und gut vermischen. Ca. 2 Minuten unter ständigem Rühren braten und sofort servieren.

Japanische Nudelpfanne

Zutaten

Anleitung

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