Foto Italienischer Tomaten-Brotsalat von WW

Italienischer Tomaten-Brotsalat

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
21 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
6 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Dieser typische Sommersalat eignet sich toll als leichte Mahlzeit oder als Grillbeilage.

Zutaten

Weißbrot

100 g, einen Tag alt

Olivenöl

2 TL

Weinessig

1 TL, weiß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück, fein geschnitten

Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

75 g

Cocktailtomaten

300 g, halbiert

Mais (Konserve)

200 g, Abtropfgewicht

Basilikum

2 EL, gehackt, frisch, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Das Brot in Streifen schneiden und etwa 3 Minuten pro Seite backen, bis es braun und knusprig ist. Brot in mundgerechte Stücke brechen und zur Seite stellen.
  2. Öl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen. Frühlingszwiebeln und Joghurt zum Dressing geben und erneut verrühren.
  3. Tomaten, Mais und Basilikum in einer großen Schüssel miteinander mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Dressing hinzugeben und gut vermischen. Das Brot über den Salat geben und sofort servieren.