Italienische 0-Punkte-Gemüsesuppe
2
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Zucchini
1 Stück, klein
Staudensellerie/Bleichsellerie
1 Stange(n)
Lauch/Porree
1 Stange(n), mittel
Mineralwasser
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml
Tomaten, frisch
1 Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatenmark
1 TL
Brokkoli
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL
Basilikum
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Karotte und Zucchini würfeln, Sellerie in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden. Gemüse kurz in Mineralwasser andünsten, Gemüsebrühe angießen und ca. 10 Minuten garen. Tomate würfeln, Knoblauch pressen. Beides mit Tomatenmark zur Suppe geben. Broccoliröschen zufügen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen.
2
Suppe mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken und mit Basilikum bestreut servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.