Foto Ingwerkekse von WW

Ingwerkekse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
24
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell gemacht kommen die Ingwerkekse auch gut bei Ihren Gästen an.

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

75 g

Zucker

75 g

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Rosinen

50 g

Zimt

1 TL

Weizenmehl

140 g

Backpulver

½ TL

Anleitung

  1. Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Margarine und Streusüße ca. 2 Minuten schlagen. Ingwer schälen, fein reiben und mit Eigelb, Rosinen und Zimt dazugeben. 125 g Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf ca. 3 mm dick ausrollen. 24 Kreise mit ca. 4 cm Durchmesser ausstechen. Kekse auf die Backbleche verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.