Foto Ingwerkekse von WW

Ingwerkekse

2
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
24
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell gemacht kommen die Ingwerkekse auch gut bei Ihren Gästen an.

Zutaten

Halbfettmargarine, 39 % Fett

75 g

Zucker

75 g

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2 cm)

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Rosinen

50 g

Zimt

1 TL

Weizenmehl

140 g

Backpulver

½ TL

Anleitung

  1. Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Margarine und Streusüße ca. 2 Minuten schlagen. Ingwer schälen, fein reiben und mit Eigelb, Rosinen und Zimt dazugeben. 125 g Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf ca. 3 mm dick ausrollen. 24 Kreise mit ca. 4 cm Durchmesser ausstechen. Kekse auf die Backbleche verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.