Ingwerkekse
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 24 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell gemacht kommen die Ingwerkekse auch gut bei Ihren Gästen an.
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
75 g
Zucker
75 g
Ingwer
1 Stückchen
Eier, Hühnerei, Eigelb
1 Stück
Rosinen
50 g
Zimt
1 TL
Mehl, Weizenmehl
140 g
Backpulver
½ TL
Anleitung
1
Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Margarine und Streusüße ca. 2 Minuten schlagen. Ingwer schälen, fein reiben und mit Eigelb, Rosinen und Zimt dazugeben. 125 g Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
2
Arbeitsfläche mit restlichem Mehl bestäuben und Teig darauf ca. 3 mm dick ausrollen. 24 Kreise mit ca. 4 cm Durchmesser ausstechen. Kekse auf die Backbleche verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12–15 Minuten backen. Auskühlen lassen und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.