Indische Blumenkohlsuppe

Indische Blumenkohlsuppe

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Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese indische Suppe eignet sich auch gut zum Mitnehmen!

Zutaten

Blumenkohl

½ Kopf, (oder 200 g TK)

Paprika

1 Stück, rot

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (2 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 Prise(n)

Ingwer

1 Prise(n)

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Blumenkohl in Röschen zerteilen, Paprika und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alles in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Suppe pürieren, mit Salz, Pfeffer, Curry- und Ingwerpulver abschmecken. Mit grob gehackter Petersilie bestreut servieren.