Hummussuppe mit Geflügelschinken
1
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
180 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Suppengemüse
100 g, TK (Karotten, Knollensellerie, Lauch)
Wasser
200 ml
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
40 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Ajvar
2 TL
Geflügelbrustaufschnitt
30 g
Anleitung
1
Kichererbsen über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin kurz anbraten. Kichererbsen, Suppengemüse und 200 ml Wasser zugeben. Aufkochen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
2
Die Hälfte des Joghurts in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und fein pürieren. Falls die Suppe zu cremig ist, etwas heißes Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Restlichen Joghurt und Ajvar darauf verteilen. Schinken in Streifen schneiden und auf die Suppe geben.
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