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Hummussuppe mit Geflügelschinken

Hummussuppe mit Geflügelschinken

1
Points® value
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kichererbsen (Konserve)

180 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Suppengemüse

100 g, TK (Karotten, Knollensellerie, Lauch)

Wasser

200 ml

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Ajvar

2 TL

Geflügelbrustaufschnitt

30 g

Anleitung

  1. Kichererbsen über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen. Knoblauch darin kurz anbraten. Kichererbsen, Suppengemüse und 200 ml Wasser zugeben. Aufkochen und 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
  2. Die Hälfte des Joghurts in die Suppe geben, mit Salz und Pfeffer würzen und fein pürieren. Falls die Suppe zu cremig ist, etwas heißes Wasser einrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Restlichen Joghurt und Ajvar darauf verteilen. Schinken in Streifen schneiden und auf die Suppe geben.

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