Hummus mit Gemüsesticks
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Die feine Zitronennote und der aromatische Geschmack von Kreuzkümmel sind die besonderen Eigenschaften des orientalischen Klassikers.
Zutaten
Kichererbsen (Konserve)
265 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Petersilie
2 Zweig(e), glatt
Öl, Sesamöl
2 TL
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Naan-Brot
4 Stück, klein
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Anleitung
1
Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. 1 Messerspitze Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Für den Hummus Kichererbsen mit Öl und 1–2 Esslöffel Zitronensaft pürieren. Kichererbsenpüree mit Frischkäse verrühren, mit Petersilie, Zitronenschale und Kreuzkümmel verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Brot nach Packungsanweisung erwärmen. Karotten schälen, Paprika und Gurke waschen. Paprika entkernen und mit Gurke und Karotten in Stifte schneiden. Gemüsesticks mit Hummus und Brot servieren.
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