Honigmelonen-Schafskäse-Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Gurke, Salatgurke
2 Stück
Honigmelone
1 Stück, klein
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
300 g
Brombeeren
350 g
Minze
½ Bund
Limettensaft
2 EL
Essig, Weinessig
1 EL
Öl, Sonnenblumenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Gurken mit Schale längs halbieren, Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen und Gurken in halbe Ringe schneiden. Melone und Schafskäse würfeln.
2
Gurke, Melone, Brombeeren und Schafskäse vermengen. Minze grob hacken. Limettensaft, Essig, Öl, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren. Dressing über den Salat geben und Salat mit Minze bestreuen.
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