Honig-Lebkuchen

Name: Honig-Lebkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 50 g Orangeat; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 80 g Honig; 2 TL Lebkuchengewürz; 60 g Mandeln gemahlen; 60 g Haselnüsse gemahlen; 30 g Schokolade, Zartbitterschokolade

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Gesamtzeit

50 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Orangeat

50 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Honig

80 g

Lebkuchengewürz

2 TL

Mandeln

60 g, gemahlen

Haselnüsse

60 g, gemahlen

Schokolade, Zartbitterschokolade

30 g

Anleitung

Orangeat fein hacken. Eier mit Honig und Lebkuchengewürz verrühren. Mandeln, Haselnüsse und Orangeat unterrühren und Teig ca. 15 Minuten stehen lassen.
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Teig auf einem kleinen mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig (ca. 20 x 22 cm) verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Honig-Lebkuchen noch warm in 15 Rechtecke schneiden und vollständig abkühlen lassen. Schokolade schmelzen, Honig-Lebkuchen damit garnieren und genießen.

Honig-Lebkuchen

Zutaten

Anleitung

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