Hirse-Taboulé mit Zitronendip
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Der erfrischende Zitronendip passt hervorragend zum leckeren Hirse-Gericht.
Zutaten
Hirse, trocken
120 g, trocken
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kichererbsen (Konserve)
150 g
Schnittlauch
1 Bund
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
150 g
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
100 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel/Cumin
¼ TL
Paprikapulver
½ TL
Anleitung
1
Hirse nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Ringe schneiden. Gurke waschen, längs halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und Gurke in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und vierteln. 1 Msp. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2
Für den Dip Joghurt mit Zitronenschale, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Hirse mit Schnittlauch, Gurkenscheiben, Kichererbsen, Tomatenvierteln, Öl, Kreuzkümmel, Paprikapulver und 1 TL Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hirse-Taboulé mit Zitronendip servieren.
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