Hirse-Kürbis-Gratin
11
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Dessert, aber auch eine tolle süße Mahlzeit. Das Geschmacksgeheimnis liegt in einem Hauch Marzipan.
Zutaten
Hirse, trocken
160 g, trocken
Mangosaft
200 ml
Wasser
450 ml
Marzipanrohmasse
25 g
Hokkaidokürbis
200 g
Mandeln
20 g, gemahlen
Zucker
45 g
Mandeln
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Hirse mit Saft und Wasser zum Kochen bringen, ca. 5 Minuten köcheln lassen und bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten abgedeckt quellen lassen. Marzipan und Kürbis in feine Würfel schneiden, mit Hirse, gemahlenen Mandeln und Zucker vermischen und in eine Auflaufform (17 cm x 27 cm) füllen.
2
Gratin mit gehackten Mandeln bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C)auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen.
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