Himbeerherzen am Stiel
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 50 Min • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 50 • Schwierigkeit: Einfach
Diese leckeren Himbeerherzen sind ein echter Hingucker bei jedem Geburtstagsbuffet.
Zutaten
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Mehl, Weizenmehl
270 g
Backpulver
½ TL
Zucker
80 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Himbeeren
50 Stück, (frisch oder TK)
Puderzucker
100 g
Anleitung
1
1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Mehl mit Backpulver, Zitronenschale, Zucker, Margarine und Ei zu einem glatten Teig verkneten. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2
Teig zwischen Folie ca. 5 mm ausrollen und 50 Herzen (Größe ca. 5 cm) ausstechen. Teigherzen auf Holzspieße stecken und auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 18 – 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Himbeeren waschen und trocken tupfen. TK-Himbeeren gegebenenfalls auftauen lassen. Himbeeren pürieren, durch einen Sieb streichen und mit Puderzucker verrühren. Eine Seite der Herzen mit Glasur bestreichen und trocknen lassen. Himbeerherzen am Stiel servieren.
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