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Himbeer-Pancakes

Name: Himbeer-Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 200 g Himbeeren; 2 Stück, Gewichtsklasse M Eier, Hühnereier; 1 EL Zucker; 100 g Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett; 60 g Weizenmehl; 0.25 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 TL Rapsöl; 1 TL Honig

SmartPoints Wert pro Portion

Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

5 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

Himbeeren

200 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

1 EL

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

100 g

Weizenmehl

60 g

Backpulver

¼ TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Rapsöl

1 TL

Honig

1 TL

Anleitung

Himbeeren waschen und trocken tupfen. Eier trennen und Eiklar steif schlagen. Eigelb mit Zucker und Joghurt verrühren. Mehl mit Backpulver und Salz dazugeben und verrühren. Eischnee mit der Hälfte der Himbeeren vorsichtig unterheben.
Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin aus dem Teig nacheinander 8 Pancakes backen, dabei 2-3 Minuten von jeder Seite braten.
Himbeer-Pancakes mit Honig beträufeln und mit restlichen Himbeeren garniert servieren.

Himbeer-Pancakes

Zutaten

Anleitung

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