Hähnchengeschnetzeltes in Käserahm
12
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein tolles Hauptgericht, das sowohl Groß als auch Klein schmeckt!
Zutaten
Brokkoli
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Champignons, frisch
500 g
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Weißwein, trocken
100 ml
Rahmsauce
300 ml
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
50 g, mit Kräutern
Nudeln, gegart, jede Sorte
480 g, vorzugsweise Spiralnudeln
Anleitung
1
Brokkoli in Röschen teilen, in 500 ml Brühe garen, abtropfen lassen und warm stellen.
2
Hähnchenbrustfilet in Streifen, Zwiebeln in Würfel schneiden und Champignons halbieren. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbruststreifen ca. 5 Minuten darin anbraten. Zwiebelwürfel und Champignonscheiben zugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Mit restlicher Brühe und Wein ablöschen, Rahmsauce und Kräuterschmelzkäse einrühren, salzen und pfeffern. Hähnchengeschnetzeltes mit Nudeln und Brokkoli servieren.
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