Foto Hähnchenbrustfilet in Mangosauce von WW

Hähnchenbrustfilet in Mangosauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Hähnchen mit einer fruchtigen Soße, das perfekte Gericht für die Familie.

Zutaten

Reis, Langkornreis, trocken

80 g, (z.B. Basmati)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mango

1 Stück, klein, vollreif

Zitronensaft

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

75 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Honig

1 TL

Romanesco

1 Kopf, (ersatzweise Broccoli)

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g, 2 Stück (à 200 g)

Öl, Olivenöl

2 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Mit Zitronensaft, Brühe und Honig pürieren. Romanesco waschen, in Röschen zerteilen und ca. 10 Minuten in Salzwasser garen.
  2. Hähnchenbrustfilets abspülen und trocken tupfen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von jeder Seite braten. Hähnchenbrustfilets salzen, pfeffern und aus der Pfanne nehmen.
  3. Mangopüree im Bratensatz erwärmen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hähnchenbrustfilets in die Mangosauce geben und kurz darin erwärmen. Romanesco abgießen und salzen. Hähnchenbrustfilets in Mangosauce mit Reis und Romanesco servieren.