Hühnchen-Apfel-Salat mit Himbeer-Vinaigrette

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Knackige Äpfel und fruchtiger Himbeeressig machen diesen Salat besonders frisch. Lecker dazu knuspriges Vollkornbaguette.

Zutaten

Hähnchenfiletstreifen, gebraten (Fertigprodukt)

400 g

Äpfel

1 Stück, mittelgroß, in Stücken

Rosinen

120 g

Sellerie, Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n), in Ringen

Essig, Himbeeressig

1½ EL

Öl, Olivenöl

2 TL

Koriander

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Salat, Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Anleitung

  1. Hähnchen, Apfel, Rosinen und Sellerie mischen.
  2. Für das Dressing Essig, Öl, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Mit der Hähnchenmischung vermengen.
  3. Salatblätter auf vier Tellern anrichten, darauf den Hähnchensalat verteilen.