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Foto Herzige Himbeer-Windbeutel von WW

Herzige Himbeer-Windbeutel

7
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Du willst jemanden, der dir am Herzen liegt, kulinarisch überraschen? Das gelingt dir garantiert mit unseren süßen Windbeuteln!

Zutaten

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

125 ml

Wasser

125 ml

Halbfett Margarine, 39 % Fett

75 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weizenmehl

200 g

Backpulver

1 TL

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

250 ml

Vanillezucker

2 Päckchen

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

100 g

Himbeeren

500 g, (frisch oder TK)

Puderzucker

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Milch mit Wasser, Margarine und Salz in einem Topf aufkochen. Mehl mit Backpulver mischen und zufügen. So lange rühren, bis sich der Teig als Kloß vom Topfboden löst. Abkühlen lassen und Eier nacheinander unterrühren.
  2. Teig in einen Spritzbeutel füllen und 12 ausgefüllte Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Herausnehmen und sofort waagerecht durchschneiden. Auskühlen lassen.
  3. Sahneersatz mit Vanillezucker steif schlagen und unter den Joghurt heben. Creme auf die Böden geben. Mit Himbeeren belegen und Deckel daraufsetzen. Süße Windbeutel mit Puderzucker bestäuben und sofort servieren.

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