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Foto Herzhafter Wirsing-Quark-Kuchen von WW

Herzhafter Wirsing-Quark-Kuchen

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 15 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Diesen Wirsing wollen wir wiedersehen! Überraschen Sie Ihre Freunde mit diesem herzhaften Kuchen.

Zutaten

Wirsing

400 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kümmel

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)

1000 g

Grieß, Weizengrieß, trocken

90 g, vorzugsweise Weichweizengrieß

Parmesan/Montello Parmesan

50 g, gerieben

Anleitung

  1. Wirsing putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Wirsing in feine Streifen schneiden. 1 TL Öl in einem Topf erhitzen, Wirsingstreifen darin kurz anbraten, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
  2. Eier trennen und Eiweiß steif schlagen. Quark mit Eigelb, Grieß und Parmesan verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Eischnee mit Wirsingstreifen unterheben. Springform (Ø 26 cm) mit restlichem Öl fetten, Masse hineingeben, Wirsing-Quark-Kuchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen und servieren.

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