Foto Herzhafte Kartoffelsuppe von WW

Herzhafte Kartoffelsuppe

6
6
3
SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine Suppe ganz nach Großmutters Art mit Schinkenwürfeln – herzhaft und sättigend.

Zutaten

Kartoffeln

500 g

Paprika

2 Stück

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett/fettarme Milch

425 ml

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

4 Stück

Schinkenwürfel, mager

185 g

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, Paprika waschen, entkernen und zusammen mit den Kartoffeln würfeln. Öl in einem großen Topf erhitzen. Kartoffel- und Paprikawürfel 10 Minuten darin andünsten, salzen und pfeffern.
  2. Die Hälfe der Milch hinzuschütten und kurz aufkochen lassen. Hitze reduzieren und für 5–10 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffel- und Paprikawürfel gar sind. In der Zwischenzeit Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
  3. Die Hälfte der Suppe abschöpfen und in einer Schüssel mit einem Stabmixer pürieren. Wieder alles zurück in den großen Topf geben und die restliche Milch, Frühlingszwiebeln sowie Schinkenwürfel hinzufügen. Gut umrühren, nochmals für weitere 5 Minuten köcheln lassen und servieren.