Herzhafte Feierabendpfanne
11
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Spätzle mit saftigen Schweineschnitzelstreifen und feinem Spitzkohl. Eine umwerfende Kombination!
Zutaten
Spitzkohl
1 Kopf
Schweineschnitzel, roh
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Spätzle (Frischprodukt)
200 g
Crème légère
3 EL
Pfefferbeeren
1 TL
Anleitung
1
Spitzkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. Schnitzel trocken tupfen und ebenfalls in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzelstreifen darin ca. 2 Minuten rundherum anbraten. Spitzkohlstreifen zufügen und ca. 1 weitere Minute braten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Spätzle unterheben und weitere ca. 2 Minuten ohne Deckel garen. Mit Crème légère verfeinern, salzen und pfeffern. Mit rosa Pfefferbeeren bestreut servieren.
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