Heringssalat mit Kartoffeln und frischen Äpfeln
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Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Fertiger Heringssalat ist nicht Ihr Ding? Diese Version wird schon beim ersten Probieren zu Ihrem neuen Favoriten: unglaublich mild und frisch!
Zutaten
Kartoffeln
750 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß, rot
Äpfel
2 Stück, mittelgroß, rot
Gewürzgurke/n
4 Stück
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Dill
4 TL
Hering, roh
300 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
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Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser etwa 20 Minuten garen. Währenddessen Zwiebeln und Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Äpfel fein würfeln. Die Heringsfilets in kleine Stücke teilen. Alles mit Joghurt und gehacktem Dill mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Die Kartoffeln aufschneiden und den Heringssalat darüber geben. Mit einigen Dillzweigen garnieren. Der Salat schmeckt sowohl zu warmen als auch kalten Kartoffeln.
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