Haselnuss-Zimtsterne
2
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 25 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eiweiß/Eiklar
1 Stück
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zimt
1 TL
Puderzucker
120 g
Haselnüsse
80 g, gemahlen
Mehl, Weizenmehl
60 g
Anleitung
1
Backofen auf 160° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 140° C) vorheizen. Eiklar mit Salz steif schlagen, dabei den Puderzucker nach und nach einrieseln lassen. Drei Viertel der Baisermasse mit Haselnüssen, Mehl und Zimt verkneten.
2
Teig zwischen Backpapier ca. 5 mm dick ausrollen und 25 Sterne (ø ca. 6 cm) ausstechen. Zimtsterne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit restlicher Baisermasse bestreichen. Haselnuss-Zimtsterne im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, ca. 15 Minuten auskühlen lassen und servieren.
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