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Hähnchen-Winterminestrone mit weißen Bohnen

Hähnchen-Winterminestrone mit weißen Bohnen

1
Points® value
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, 1 TL Instantpulver

Hähnchenbrustfilet, roh

150 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zwiebel/n

1 Stück, klein, rot

Rosenkohl

100 g

Weiße Bohnen (Konserve)

100 g, Abtropfgewicht

Tomaten (Konserve)

100 g, stückig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Zitronen

¼ Stück

Anleitung

  1. Brühe in einem kleinen Topf aufkochen. Fleisch quer halbieren und zugeben. Aufkochen und 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Rosenkohl putzen. Bohnen über einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
  2. Fleisch herausnehmen und auf einem Teller mit 2 Gabeln klein zupfen. Hähnchenstücke, Rosenkohl, Bohnen, Zwiebelwürfel und Tomaten zur Brühe geben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin goldbraun braten. Zitrone in Spalten schneiden. Minestrone mit Knoblauch und Zitrone servieren.

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