Foto Hähnchen-Sandwich mit Oliven-Salsa von WW

Hähnchen-Sandwich mit Oliven-Salsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Bringen Sie Schwung in die Sandwich-Welt! Dieses köstliche Exemplar ist außen knusprig und innen schön saftig, mit knackigem Gemüse.

Zutaten

Öl, Olivenöl

5 TL

Paprikapulver

1½ TL

Chilipulver/Chiliflocken

½ TL

Zitronensaft

2½ EL

Knoblauch

2 Zehe(n), gepresst

Petersilie

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Hähnchenbrustfilet, roh

300 g

Kartoffeln, Süßkartoffeln

200 g, dünn geschnitten

Zucchini

2 Stück, mittel, längs in Scheiben geschnitten

Paprika

1 Stück, gewürfelt

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß, in Streifen

Tomaten, frisch

2 Stück, grob gehackt

Oliven, grün, mariniert

10 Stück

Schnittlauch

1 EL

Kapern

2 TL, gehackt

Brot, Vollkornbrot

8 Scheibe(n), leicht getoastet

Spinat/Blattspinat

150 g, vorzugsweise junger Spinat

Anleitung

  1. 1 TL Olivenöl, Paprika- und Chilipulver, 1 ½ EL Zitronensaft, Knoblauch und 2 EL Petersilie in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilet hineingeben und mit der Sauce bedecken. Mit Folie abdecken und wenn möglich 30 Minuten marinieren.
  2. Währendessen Grill oder Grillpfanne vorheizen. Vorbereitetes Gemüse mit 1 TL Olivenöl vermengen und bei hoher Hitze 1–2 Minuten pro Seite grillen oder braten. Auf einen Teller geben und beiseite stellen.
  3. Hähnchenbrustfilets mit 1 TL Olivenöl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und 3–4 Minuten pro Seite grillen oder braten. Auf einen Teller geben, mit Folie bedecken und zur Seite stellen.
  4. Tomaten, Oliven, restliche Petersilie, Schnittlauch, Kapern und restliches Öl sowie Zitronensaft in einer Schüssel vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und gut umrühren.
  5. Von jeder Sorte des gegrillten Gemüses je eine Lage auf 4 Scheiben Brot verteilen. Mit Hähnchenbrustfilets belegen und mit etwas Salsa bedecken. Mit Spinatblättern und anschließend einer Scheibe Brot bedecken und servieren.