Hähnchen-Mango-Sandwich
6
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Schnell zubereitet, problemlos mitzunehmen und überall zu verzehren: unser exotisches Toastsandwich.
Zutaten
Eisbergsalat
2 Blatt/Blätter
Mango
1 Stück, klein
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Curry
1 Prise(n)
Toast, Vollkorntoast
2 Scheibe(n), klein
Geflügelbrustaufschnitt
3 Scheibe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Zucker
1 Prise(n)
Rettich
½ Stück
Anleitung
1
Eisbergsalat waschen und trocken schleudern. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein lösen und 1/4 in dünne Spalten schneiden. Restliche Mango würfeln. Frischkäse mit Currypulver verfeinern und Toastscheiben damit bestreichen.
2
Toastscheiben mit Salatblättern belegen. Eine Scheibe mit Hähnchenbrustaufschnitt und Mangospalten belegen. Mit zweiter Toastscheibe bedecken und diagonal halbieren. In Folie oder einer Brotdose verpacken.
3
Restliche Mangowürfel mit Joghurt verrühren und mit Zucker abschmecken. Rettich schälen, in Scheiben schneiden und zum Hähnchen-Mango-Sandwich servieren. Als Nachtisch dazu den Mangojoghurt essen.
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