Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Zaziki
1
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zucchini
1 Stück, mittel
Paprika
1 Stück, rot
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß, (rot)
Zitronen
½ Stück, (unbehandelt)
Hähnchenbrustfilet, roh
400 g
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Gurke, Salatgurke
1 Stück
Dill
1 Zweig(e)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
250 g
Anleitung
1
Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen.
2
Hähnchenbrust in Würfel schneiden und abwechselnd mit Zucchinischeiben, Paprikastücken und Zwiebelspalten auf 12 Spieße stecken. Zitronenschale mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren und Spieße damit bestreichen. Hähnchen-Gemüse-Spieße auf dem Rost 12–15 Minuten rundherum grillen.
3
Für den Zaziki Gurke waschen, raspeln, mit ½ TL Salz vermengen, ca. 10 Minuten ziehen lassen, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Knoblauch pressen und mit Joghurt, Gurkenraspeln, Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Zaziki serviern.
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