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Hähnchen-Gemüse-Slaw mit Joghurt-Zitronen-Dressing

Hähnchen-Gemüse-Slaw mit Joghurt-Zitronen-Dressing

2
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

360 g

Grünkohl/Braunkohl

100 g

Rotkohl/Blaukraut

250 g

Fenchel

½ Knolle(n), klein

Karotten/Möhren

1 Stück, groß

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

1 Becher

Öl, Olivenöl

2 EL

Zitronenschale, unbehandelt

1 Messerspitze(n)

Zitronensaft

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilets abspülen. Wasser aufkochen und Hähnchenbrustfilet ca. 20 Minuten darin kochen. Währenddessen Grünkkohl, Rotkohl und Fenchel in feine Streifen schneiden. Karotte raspeln. Hähnchenfleisch mit zwei Gabeln grob zerrupfen.
  2. Für das Dressing, Joghurt, Öl, Zitronenschale und -saft, Salz und Pfeffer miteinander verrühren. Grünkohl, Rotkohl, Fenchel und Karotte mit Hähnchenfleisch und Dressing verrühren.

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