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Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Tortellini

Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Tortellini

8
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Karotten/Möhren

400 g

Brokkoli

1 Stück

Hähnchenbrustfilet, roh

400 g

Geflügelfond

1200 ml

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Tortellini, gegart

400 g, Käsefüllung

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Parmesan/Montello Parmesan

40 g, gehobelt

Petersilie

2 EL, gehackt

Anleitung

  1. Karotten schälen und würfeln. Broccoli waschen und in kleine Röschen teilen. Hähnchen trocken tupfen. Geflügelfond in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen und Karotten dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Tomaten waschen und würfeln. Hähnchen herausnehmen und mit der Gabel zerpflücken. Broccoli und Tortellini zum Fond geben und ca. 3 Minuten mitgaren. Hähnchen und Tomaten dazugeben, ca. 2 Minuten mitgaren und mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen-Gemüse-Eintopf mit Parmesan und Petersilie bestreut servieren.

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