Foto Hähnchen auf Bohnengemüse von WW

Hähnchen auf Bohnengemüse

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Kombination aus Hähnchen, Bohnen und Chili ist einfach großartig lecker.

Zutaten

Weiße Bohnen (Konserve)

510 g, Abtropfgewicht, Riesenbohnen

Tomaten, frisch

800 g

Gemüsezwiebeln

1 Stück

Chilischote/n

1 Stück, rot

Rosmarin

2 TL, gehackt

Thymian

2 TL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Paprikapulver

1 TL

Hähnchenbrustfilet, roh

4 Stück

Reis, Langkornreis, trocken

160 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Chilischote waschen, entkernen und würfeln. Bohnen mit Tomatenstücken, Zwiebelstreifen, Chiliwürfeln, Rosmarin und Thymian auf einem Backblech mischen, salzen und pfeffern.
  2. Öl mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer mischen. Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen, mit Würzöl bestreichen und auf dem Blech verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Hähnchen mit Bohnengemüse und Reis servieren.