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Haferflocken-Rosmarin-Brot

Haferflocken-Rosmarin-Brot

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Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

220 g

Sonnenblumenkerne

15 g

Kürbiskerne

15 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

½ TL

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

400 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Rosmarin

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. 70 g Haferflocken in den Mixtopf geben und 20 Sek./ Stufe 6 zerkleinern. Restliche Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Backpulver, Salz, Joghurt, Ei und Rosmarin dazugeben und 40 Sek./Linkslauf/Stufe 2 verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 25 cm) füllen, mit Alufolie abdecken und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.
  3. Backofentemperatur auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) reduzieren, Folie entfernen und Brot weitere ca. 30 Minuten backen. Haferflocken-Rosmarin-Brot kurz in der Form abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und warm servieren.

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