Hafer-Joghurt-Bagel
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Hafermehl
260 g
Salz/Jodsalz
1 TL
Backpulver
1 TL
Natron
1 TL
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
200 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Anleitung
1
Mehl, Salz, Backpulver und Natron vermischen. Joghurt dazugeben und mit den Händen 6–7 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig zu 4 Kugeln formen und mithilfe eines Kochlöffels jeweils ein Loch in die Mitte bohren. Loch mit den Händen in kreisenden Bewegungen vergrößern, Teig in die Bagelform legen und an den Rändern und in der Mitte leicht andrücken. Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
3
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Bagels mit Öl bepinseln und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen. Bagels in der Form abkühlen lassen und servieren.
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