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Gyrosauflauf mit Schafskäse

Gyrosauflauf mit Schafskäse

9
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Herzhafter Gyrosauflauf für die ganze Familie! Hier einmal eine andere Variante zu den klassischen Gyros-Taschen.

Zutaten

Gemüsezwiebeln

1 Stück

Paprika

2 Stück, rot

Peperoni, eingelegt in Lake

8 Stück

Schweineschnitzel, roh

500 g

Petersilie

½ Bund

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 TL

Oregano

3 TL, getrocknet

Kritharaki (griechische Hartweizennudeln), trocken

200 g

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

50 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

100 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Peperoni abtropfen lassen. Schweineschnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Knoblauch pressen.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen, mit Oregano verfeinern und herausnehmen. Restliches Öl im Bratensatz auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Zwiebel- mit Paprikastreifen und Knoblauch darin 4–5 Minuten braten. Kritharaki in Salzwasser ca. 5 Minuten vorgaren. Für die Sauce Frischkäse mit Brühe, Salz, Pfeffer und Petersilie verrühren.
  3. Kritharaki abgießen und mit Sauce, Paprika-Zwiebel-Mischung, Schnitzelstreifen und Peperoni in einer Auflaufform (Ø ca. 28 cm) vermischen. Schafskäse darüberbröseln und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gyrosauflauf servieren.

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