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Gyros-Omelette mit Schafskäse

Gyros-Omelette mit Schafskäse

4
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

150 g

Zwiebel/n

1 Stück, klein

Champignons, frisch

100 g

Paprika

1 Stück, rot

Öl, Rapsöl

3 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gyrosgewürz

1 TL

Eier, Hühnereier

3 Stück, Gewichtsklasse M

Milch, entrahmt, 0,3 % Fett

3 EL

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

40 g

Petersilie

2 TL, gehackt

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
  2. 1 TL Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Hähnchen darin ca. 3 Minuten anbraten. Champignons, Zwiebeln und Paprika dazugeben, 3–5 Minuten mitbraten, mit Salz, Pfeffer und Gyrosgewürz würzen und herausnehmen.
  3. Eier mit Milch und Salz verquirlen. Restliches Öl im Bratensatz portionsweise erhitzen und aus der Eimasse auf mittlerer Stufe nacheinander 2 Omelettes braten, dabei mit Deckel ca. 2 Minuten stocken lassen.
  4. Omelettes mit Hähnchen-Gemüse-Mischungbelegen, Schafskäse darüber bröseln und mit Petersilie bestreuen. Omelettes zusammenklappen und servieren.

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