Gurken-Melonen-Salat

Name: Gurken-Melonen-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: PTnullM
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 400 g Gurke, Salatgurke Mini-Gurken; 300 g Cantaloupemelone; 2 TL Öl, Walnussöl; 1 EL Essig, Apfelessig; 2 TL Senf, süß; 2 EL Kresse Kapuzinerkresse; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer

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Gesamtzeit

15 min

Zubereitungsdauer

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Kapuzinerkresse Das Saatgut ist in jedem Gartencenter oder Baumarkt erhältlich und kann ab Mai gepflanzt werden. Die langen Ranken tragen von Juli bis zum ersten Frost leuchtend gelbe, orange oder rote Blüten. Blüten und Blätter sind essbar und schmecken leicht pikant.

Zutaten

Gurke, Salatgurke

400 g, Mini-Gurken

Cantaloupemelone

300 g

Öl, Walnussöl

2 TL

Essig, Apfelessig

1 EL

Senf, süß

2 TL

Kresse

2 EL, Kapuzinerkresse

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

Gurken waschen und längs in Streifen hobeln. Melone halbieren und Kerne mit einem Löffel entfernen. Melone in dünne Spalten schneiden und Fruchtfleisch von der Schale schneiden.
Für das Dressing Öl, Essig, Senf, Kresse, Salz und Pfeffer verrühren. Gurken-Melonen-Salat mit Dressing beträufeln und nach Wunsch mit Blüten garniert servieren.

Gurken-Melonen-Salat

Zutaten

Anleitung

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