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Foto Gulaschsuppe mit Pilzen von WW

Gulaschsuppe mit Pilzen

3
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Lecker und schnell gemacht!

Zutaten

Champignons, frisch

400 g, braun

Paprika

1½ Stück, rot

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Schweinefilet, roh

250 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomatenmark

½ EL

Lorbeer

1 Blatt/Blätter

Wacholderbeeren

1 Stück

Tomaten, passiert

200 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kümmel

1 Prise(n), gemahlen

Paprikapulver

¼ TL

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben und vierteln. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Schweinefilet trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schweinefiletstreifen mit Tomatenmark darin ca. 3 Minuten rundherum scharf anbraten. Champignonviertel, Paprikawürfel und Zwiebelspalten dazugeben und mitbraten.
  2. Lorbeerblatt und Wachholderbeere dazugeben, mit passierten Tomaten und Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren. Lorbeerblatt und Wachholderbeere entfernen. Gulaschsuppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kümmel und Paprikapulver abschmecken und mit Brot servieren.

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