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Foto Gulaschsuppe mit Nudeln von WW

Gulaschsuppe mit Nudeln

6
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std. 10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eine leckere Gulasch-Variante.

Zutaten

Champignons, frisch

250 g

Paprika

1 Stück, gelb

Paprika

1 Stück, rot

Chilischote/n

1 Stück, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh

400 g

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Tomatenmark

1 EL

Mehl, Weizenmehl

1 TL

Essig, Weinessig

2 TL, Weißweinessig

Fleischfond

250 ml, Rinderfond

Tomaten (Konserve)

480 g, geschält

Tomatensaft

100 ml

Nudeln, trocken, jede Sorte

80 g, Spiralnudeln

Majoran

1 TL, gehackt

Petersilie

1 TL, gehackt

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Paprika und Chilischote waschen und entkernen. Paprika in Streifen, Chilischote in Ringe schneiden. Knoblauch pressen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Rindergulasch trocken tupfen.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Gulaschstücke darin ca. 3–4 Minuten rundherum kräftig anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zwiebelwürfel, Champignonscheiben, Paprikastreifen, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und ca. 1–2 Minuten mitbraten. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren anschwitzen. Mit Weißweinessig und Rinderfond ablöschen. Geschälte Tomaten, Tomatensaft und Chiliringe hinzugeben und alles zugedeckt ca. 60 Minuten köcheln lassen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Nudeln abgießen, mit Majoran und Petersilie unter die Suppe heben und Gulaschsuppe servieren.

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