Gulasch-Kartoffel-Topf
9
Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 2 Std 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Die lange Garzeit lohnt sich!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
150 g
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Lauch/Porree
0.5 Stange(n), groß
Bouillon/Brühe, zubereitet
300 ml
Kartoffeln
100 g
Erbsen, frisch/TK
3 EL
Petersilie
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Öl in einem Topf erhitzen und darin das Fleisch rundherum anbraten. Zwiebel hacken, Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit der Brühe zum Fleisch geben, würzen und einmal aufkochen lassen.
2
Hitze reduzieren und 2 Stunden simmern lassen. Wenn nötig, zwischendurch etwas Brühe nachfüllen. In der Zwischenzeit die Kartoffel würfeln. Nach ca. 1 1/2 Stunden die Kartoffeln zugeben und 20 Minuten mitkochen. Erbsen einrühren und weitere 4 Minuten kochen. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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