Grünkohlsuppe mit Steakwürfeln
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Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Vor allem in Norddeutschland gehört Grünkohl zum festen Speiseplan, so auch diese herzhafte Grünkohlsuppe.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
2 Stück, mittel
Steak, Rind/Rindersteak, roh
400 g
Pflanzenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Grünkohl/Braunkohl
500 g, (TK)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1200 ml, (2 EL Instantpulver)
Kartoffeln
200 g, mehligkochend
Paprikapulver
1 TL
Senf, klassisch
1 EL
Anleitung
1
Zwiebel und Karotte schälen und würfeln. Rindersteak trocken tupfen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und Steakwürfel darin ca. 5 Minuten rundherum braten. Salzen, pfeffern und herausnehmen.
2
Zwiebel- und Karottenwürfel im Bratensatz kurz andünsten. Grünkohl zugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen. Kartoffeln schälen, würfeln, zur Suppe geben und weitere ca. 15 Minuten garen. Suppe mit Paprikapulver und Senf würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Steakwürfel zugeben, kurz in der Grünkohlsuppe erwärmen und servieren.
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