Foto Grünkohl mit Speck, Birne und Bohne von WW

Grünkohl mit Speck, Birne und Bohne

11 - 15
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Walnüsse

30 g

Birnen, frisch

1 Stück, mittel

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Frühstücksspeck/Bacon

100 g

Grünkohl/Braunkohl

300 g

Weiße Bohnen (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

100 g

Anleitung

  1. In einem großen Topf ca. 1,5 l Salzwasser zum Kochen bringen. Walnusskerne grob hacken und in einer kleinen Pfanne fettfrei ca. 3 Minuten rösten. Danach auf einem kleinen Teller beiseitestellen.
  2. Birne waschen, vierteln, entkernen und ca. 2 cm groß würfeln. Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Bacon quer in ca. 4 Teile schneiden. Grünkohl gründlich waschen, entstrunken und Blätter grob zerkleinern.
  3. Grünkohl im kochenden Wasser ca. 1 Minute kochen, danach in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Im Topf Speck auf mittlerer Stufe fettfrei ca. 2 Minuten erhitzen. Danach Zwiebel, Birne, Grünkohl und 100 ml Wasser dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und auf mittlerer bis hoher Stufe ca. 5 Minuten mit garen.
  4. Bohnen im Sieb abspülen und zusammen mit 100 g Frischkäse mit in die Pfanne geben, alles durchmengen und nochmals ca. 4 Minuten auf mittlerer Stufe erwärmen.
  5. Grünkohl mit Speck, Birne und Bohne mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Walnusskernen bestreut servieren.