Grünkohl mit Schinkenwürfeln

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Winter Klassiker auf leichte Art.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Kartoffeln

250 g, festkochend

Schinken, roh (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

400 ml, (2 TL Instantpulver)

Grünkohl/Braunkohl

750 g, (TK)

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

2 EL, fein

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Muskatnuss

1 Prise(n), gemahlen

Senf, klassisch

1 EL

Anleitung

  1. Zwiebel und Kartoffeln schälen und mit Schinken in Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 2–3 Minuten mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Grünkohl gefroren dazugeben, unterheben und ca. 45 Minuten köcheln lassen.
  2. Haferflocken untermischen. Grünkohl mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Senf abschmecken und servieren.