Grünkohl-Kartoffel-Gratin
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Wintergemüse Grünkohl mal anders zubereitet, lecker! Mit diesem Auflauf werden Sie bestimmt zum neuen Kohlkönig der Saison ernannt.
Zutaten
Grünkohl/Braunkohl
800 g
Mettenden
150 g
Kartoffeln
1000 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
600 ml
Senf, klassisch
7 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kräuter
3 EL
Paniermehl/Semmelbrösel
4 EL
Anleitung
1
Grünkohl hacken, Mettenden und Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mettenden in einem heißen Topf auslassen, Grünkohl dazugeben, ca. 5 Minuten andünsten und mit Brühe ablöschen. 3 EL Senf unterrühren, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 15 Minuten garen.
2
Grünkohl-Mettenden-Mischung abwechselnd mit Kartoffelscheiben in eine Auflaufform (20 x 30 cm) schichten. Restlichen Senf mit Kräutern und Paniermehl verrühren und auf dem Auflauf verteilen. Auflauf im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 60 Minuten backen.
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