Foto Grüner Tagliatellesalat mit Bleichsellerie von WW

Grüner Tagliatellesalat mit Bleichsellerie

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
5
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Statt grüner Nudel passt jede andere Pasta hervorragend zu diesem Rezept.

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Sellerie, Staudensellerie/Bleichsellerie

500 g

Petersilie

½ Bund

Salat, Eisbergsalat

1 Kopf

Cocktailtomaten

200 g

Essig, Obstessig

4 EL

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

200 ml, (1 TL Instantpulver)

Zitronensaft

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Honig

1 TL

Parmesan/Montello Parmesan

30 g, gerieben

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen und gut abtropfen lassen. Bleichsellerie in schräge Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, abgießen und mit Nudeln vermengen.
  2. Petersilie hacken, Salat in Streifen schneiden, Tomaten halbieren und alles unter die Nudeln mischen.
  3. Für das Dressing Essig, Öl, Brühe und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer und Honig abschmecken. Dressing über den Salat geben, ca. 20 Minuten ziehen lassen und mit Parmesan bestreut servieren.