Foto Grüner Spargel mit Melonensalsa von WW

Grüner Spargel mit Melonensalsa

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Grüner Spargel bietet eine schöne Abwechslung in der Spargelzeit. Wir haben ihn mutig kombiniert: mit einer fruchtigen Melonensalsa.

Zutaten

Spargel

500 g, grün

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tomaten, frisch

250 g

Wassermelone

150 g

Basilikum

4 Zweig(e)

Öl, Olivenöl

1 EL

Pfeffer

1 Prise(n)

Ziegenfrischkäse, 45 % Fett i. Tr.

50 g

Grissini

6 Stück

Anleitung

  1. Spargel waschen, unteres Drittel schälen und Spargel in kochendem Salzwasser ca. 6–8 Minuten garen.
  2. Für die Melonensalsa Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Tomaten und Melone in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Tomaten- und Melonenwürfel mit Basilikumstreifen und Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Spargel abgießen und gut abtropfen lassen, lauwarm abkühlen lassen. Auf einer Platte anrichten und Salsa darüber verteilen. Käse zerbröckeln, darüberstreuen und mit Grissini servieren.