Foto Grüne Spargelpasta mit Avocadopesto von WW

Grüne Spargelpasta mit Avocadopesto

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Spargel

250 g, grün

Zucchini

2 Stück, mittel

Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)

100 g

Saft, Limettensaft

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

50 ml, (1/4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Nudeln, trocken, jede Sorte

80 g, Spaghetti

Öl, Olivenöl

1 TL

Anleitung

  1. Spargel waschen, das untere Drittel schälen und Spargel in Stücke schneiden. Zucchini waschen und mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden. Für das Pesto Avocadofruchtfleisch mit Limettensaft, Brühe, Salz und Pfeffer pürieren.
  2. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zucchinispiralen ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Spargelstücke darin ca. 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Nudeln samt Zucchinispiralen abgießen, mit Avocadopesto vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Spargelstücken vermischen. Grüne Spargelpasta servieren.