Grüne Pizza
7
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Unsere Empfehlung: Du kannst auch den rohen Teig mit Pesto bestreichen, alle Toppings daraufgeben und dann backen
Zutaten
Zucchini
150 g
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mozzarella, gerieben, 45 % Fett i. Tr.
100 g
Kokosmehl
2 EL
Salz/Jodsalz
½ TL
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
80 g
Spinat/Blattspinat
50 g, Baby-
Basilikum
4 Blatt/Blätter
Pesto verde/grün
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 200°C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180°C) vorheizen. Zucchini waschen, raspeln, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Eier verquirlen und mit Zucchini, Mozzarella, Mehl und Salz zu einem Teig verrühren.
2
Teig bis zum Rand (Ø 30 cm) auf der Pizzaform rund verstreichen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Schafskäse würfeln. Spinat mit Basilikum waschen und trocken schleudern. Pizza kurz abkühlen lassen, mit Pesto bestreichen und mit Spinat, Basilikum und Schafskäse belegen. Grüne Pizza servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.