Grillpaprika-Carpaccio mit Linsen-Limetten-Dip
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Linsen, rot, trocken
90 g
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, gelb
Limetten
0.5 Stück
Petersilie
1 Zweig(e)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
20 ml
Öl, Olivenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofen auf 240° C (Gas: Stufe 5, Umluft: 220° C) vorheizen. Linsen nach Packungsanweisung in Wasser garen. Paprika waschen, entkernen, vierteln und mit der Hautseite nach oben auf ein Backblech legen. Paprikaviertel im Backofen auf mittlerer Schiene 10-12 Minuten grillen.
2
1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Linsen abgießen, mit Brühe, Öl, 1 TL Limettensaft und -schale pürieren, mit Petersiie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Paprikaviertel unter fließendem Wasser häuten und mit Salz und Pfeffer würzen. Grillpaprika- Carpaccio mit Linsen-Limetten-Dip servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.