Griechischer Salat
7
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein toller Salat fürs nächste Picknick.
Zutaten
Paprika
1 Stück, grün
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Zwiebel/n
½ Stück, klein
Tomaten, frisch
2 Stück, groß
Zitronen
½ Stück
Öl, Olivenöl
3 TL
Meersalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Oliven, schwarz, in Lake
10 Stück
Oregano
1 Prise(n)
Anleitung
1
Backofengrill vorheizen. Paprika waschen, halbieren, entkernen und mit der Haut nach oben auf einen Grillrost legen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten grillen. In einen Gefrierbeutel geben, verschließen und abkühlen lassen. Paprika häuten und in 6 Stücke schneiden.
2
Salatgurke schälen, längs halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und in Scheiben schneiden. Gurke auf zwei Salatschalen verteilen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Beides zu den Gurken geben.
3
Etwas Zitronensaft darüberpressen und je 1 TL Olivenöl darüberträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Schafskäse in 2 Scheiben schneiden und mit je 5 Oliven auf dem Salat verteilen. Oregano darüberstreuen und Salat mit restlichem Olivenöl beträufelt servieren.
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