Griechischer Salat
7
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Lieblingsgericht für den Sommer – hier eine leichte Variante mit viel Geschmack.
Zutaten
Tomaten, frisch
400 g
Gurke, Salatgurke
200 g
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Öl, Olivenöl
2 EL
Zitronensaft
2 EL
Essig, Apfelessig
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Blattsalat
½ Kopf, vorzugsweise Eichblattsalat
Oliven, grün/geschwärzt, in Lake
12 Stück, entsteint
Peperoni
8 Stück, rot
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
100 g
Petersilie
¼ Bund, glatt (4 Stiele)
Brot, Roggenbrot
4 Scheibe(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Anleitung
1
Das Gemüse vorbereiten: Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden.
2
Öl, Zitronensaft und Apfelessig zu einem Dressing verrühren. Mit Jodsalz und Pfeffer würzen.
3
Salat verlesen, kalt abspülen und trocken schleudern. Auf vier Tellern verteilen. Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Oliven und Peperoni darüber geben. Mit Vinaigrette beträufeln.
4
Käse grob zerbröckeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken. Beides auf den Salat streuen. Brot im Toaster rösten. Knoblauch halbieren, Brot damit einreiben. Zum Salat servieren.
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